30 years slow food manifestoЗдравствуйте,

10 декабря 1989 года в Парижском Национальном театре комической оперы Слоу Фуд превратился в  масштабное международное движение, частью которого вы сегодня являетесь. Делегаты из разных стран мира* подписали Манифест об учреждении организации, положив начало пути, который позволил Слоу Фуд стать одним из ключевых международных игроков, приверженных делу сохранения и восстановления биоразнообразия на планете.

Чтобы не забывать о важности достигнутых целей, спустя 30 лет Слоу Фуд проводит кампанию «30 лет Манифесту Слоу Фуд – наша еда, наша планета, наше будущее», направленную на укрепление и объединение движения. Каждое сообщество, Конвивиум, сторонник философии, который сделал свой вклад в защиту вкусного, чистого и честного питания, получит благодарность за продвижение ценностей Слоу Фуд и будет призван подтвердить свою верность движению в течение первой недели декабря.

В то же время, все мероприятия, проводимые в рамках кампании, дадут повод задуматься о будущем продовольствия – главной теме Терра Мадре 2020 и предстоящего Международного конгресса Слоу Фуд. Недопустимо продолжать делать вид, что еда на наших столах не играет решающей роли в обеспечении будущего нашей планеты, и мы больше не вправе бездействовать перед лицом непрерывного снижения биоразнообразия, постепенного разрушения экосистем и климатического кризиса, последствия которого мы ежедневно ощущаем на себе.

Поэтому мы, сторонники Слоу Фуд, призваны внести свою лепту. Проекты в поддержку биоразнообразия, которые осуществляет Слоу Фуд на протяжении многих лет и будет и впредь осуществлять с вашей поддержкой, являются наиболее конкретными шагами, которые мы можем и должны предпринять вместе. По этой причине важную роль играет вовлеченность каждого в кампанию «30 лет Манифесту Слоу Фуд – наша еда, наша планета, наше будущее», поскольку и сегодня, спустя 30 лет, выбор пищи влияет на будущее нашей планеты.

Мы продолжаем выбирать вкусную, чистую и честную еду.
Мы продолжаем выбирать Слоу Фуд.

Карло Петрини         

avt karlo petrini

*Аргентина, Австрия, Бразилия, Венгрия, Венесуэла, Германия, Дания, Испания, Италия, Нидерланды, Соединенные Штаты, Франция, Швейцария, Швеция, Япония.

    Поделитесь своим мнением...