Охинская местная общественная организация
«Центр по сохранению и развитию традиционной культуры
коренных малочисленных народов Севера
«КЫХКЫХ»(«ЛЕБЕДЬ»)»

В северном, заснеженном сахалинском селе Москальво впервые прошел Фестиваль местной еды «Слоу Фуд шагает по планете», приуроченный празднованию 30-летия подписания Манифеста «Слоу Фуд».

В сельскую библиотеку местные хозяюшки принесли различные блюда, приготовленные из рыбы, ягоды и выращенных ими овощей. Участники впервые узнали о мировом движении «Слоу Фуд», деятельности всероссийской организации «Слоу Фуд в России» и с интересом просмотрели видеоролик о первом российском фестивале «Мать Земля. Коренные народы. Дикоросы».

В конкурсе блюд местной еды были заявлены 15 блюд. В ходе дегустации и голосования вкусовые предпочтения участники отдали пирогу с лососем (Р. А. Прокова), нивхскому традиционному блюду «Мос» (Е. В. Очан, с. Некрасовка) и брусничному компоту (Е. А. Королева). Особой похвалы заслужили соленая рыба и лосевая икра (Г. А. Приходько), икра из кабачков (Н. Ю. Очкасова), квашеная капуста и салат из кабачков (А. И. Баранникова), картофель, жареный на огне, икра из свеклы (Л. Ф. Аверина). Все насладились вкусом припасов из клоповки (Г. А. Приходько), домашними кексиками, начиненными ягодой внутри и усыпанными клюквой снаружи (Т. С. Медведчикова).

Дети с радостью поиграли на компьютере и много познали через игру «Сахалинская ягодка».

Все участники были отмечены призами.

Как модератор проекта выражаю искреннюю благодарность за создание условий для проведения фестиваля библиотекарю Г. А. Приходько и директору начальной школы Е. Г. Чухрай, местным предпринимателям Д. Ю. Кудрявцеву и И. М. Борисовой за помощь в формировании призового фонда, а также односельчанам, принявшим участие в фестивале. Вместе мы убедились, что местная еда — вкусная, честная, чистая.

Е. А. Королева, член правления ОМОО «Кыхкых», вице-президент Slow Food in Russia, член Общественной палаты Сахалинской области

• < Назад
• Вперёд >